立春とは。

2022年02月03日

　立春は、二十四節気において春の始まりで、一年の始まりとされる日です。

今年の立春は、２月４日になります。

立春の行事では、節分がなんといってもイベントになります。

 

　皆さんのご家庭では、豆まきをされますか？

鬼にはどなたがなるのでしょうか？

今日は、豆をまいて福をいっぱいとりいれましょう！

 

　さて、この時期に旬の食べ物としてはシラウオ（素魚）があります。

透き通った体をもつハゼ科の魚で、早春に産卵のため川の河口域にきます。

 

　そして、ふぐの王様「トラフグ」ですね。

厳しい寒さが終わりかける立春のころが旬になります。

成長したトラフグが産卵のため日本沿岸に近づいてきた頃が食べごろです。

 

　山口県下関市は、明治時代からの歴史をもつトラフグの名所です。

体のあたたまる鍋は、最高ですヽ(^。^)ノ

 

　今年は、本当に寒い日が続きます。

フグはちょっとお高めですし、買ったとしても量が少ないと思います。

タラなどの白身の魚を使って、たっぷりの野菜をいれて召し上がっても体が温まりますね。